步骤/方式1

羊肉加水，加几片姜，加材料外的适量料酒煮开洗干净备用

步骤/方式2

(相关资料图)

香料，姜蒜，当归，豆瓣酱加腐乳用小勺压烂备用。

步骤/方式3

萝卜削刀切块备用

步骤/方式4

热锅冷油下姜片蒜片爆香，加腐乳，豆瓣酱炒香，下羊肉翻炒至微微出油，洒点酒炝锅，加点生抽，冰糖，香料翻炒均匀。

步骤/方式5

萝卜放压力锅底部，把羊肉铺在萝卜上面，不用放水！盖上盖子压35分钟。

步骤/方式6

压好后会出很多水，全倒入锅里，大火收汁，加盐加（蠔油+生粉+水），至汁收到你满意的状态再加青红椒翻拌均匀，移入沙锅，明火煮一会让味道更融合。

步骤/方式7

出锅撒点葱花就大功告成了！